「砂糖」「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」の意味の違いと使い分け方
「砂糖」「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」の意味の違いは次の通りです。 【砂糖】ショ糖を主成分とする甘味料。 【上白糖】結晶化したショ糖に転化糖を加えて作られる甘味料。 【グラニュー糖】ショ糖の結晶が最も細かい精製糖の…
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「砂糖」「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」の意味の違いは次の通りです。 【砂糖】ショ糖を主成分とする甘味料。 【上白糖】結晶化したショ糖に転化糖を加えて作られる甘味料。 【グラニュー糖】ショ糖の結晶が最も細かい精製糖の…
「ミルクティー」「ロイヤルミルクティー」「チャイ」の意味の違いは次の通りです。 【ミルクティー】紅茶に牛乳を入れたもの。 【ロイヤルミルクティー】鍋で煮出して作るミルクティー。 【チャイ】紅茶を煮出して牛乳と砂糖を加えた…
「料理」「調理」は、どちらも「食物として口に合うように材料を調え加工すること」です。「料理」のほうが「調理」より広い意味を持っており、より一般的・日常的に使われます。以下に、意味の広さの違いを①どんなことを、②どんな人が…
「薄力粉」「中力粉」「強力粉」「小麦粉」の違いは次の通りです。 【薄力粉】たんぱく質・グルテンの最も少ない小麦粉のこと。 【中力粉】薄力粉と強力粉の中間的な性質を持つ小麦粉のこと。 【強力粉】たんぱく質・グルテンの量が多…
「ピラフ」「チャーハン」「焼き飯」「パエリア」はお米を使った料理ですが、簡単にまとめると以下のような意味になります。 【ピラフ】米を炒めてからスープで炊き込んだトルコ発祥の料理 【チャーハン】中国から日本に伝わった米を炒…
「おしるこ」「ぜんざい」の違いは次の通りです。 関東 関西 汁気あり こしあん おしるこ 御膳汁粉(ごぜんじるこ) おしるこ 粒あん おしるこ 田舎汁粉(いなかじるこ) ぜんざい…
「もりそば」「ざるそば」「せいろ」の違いは次の通りです。 【もりそば】せいろや皿に盛られていて、海苔が載っていない。 【ざるそば】ざるに盛られていて、海苔が載っている。 【せいろ】せいろに盛られていて、海苔が載っていない…
「団子」「餅」「白玉」は、どれももちもちとした触感の食べ物ですが、以下のような意味があります。 【団子】こねて丸めて茹でた、あるいは蒸した食品の総称 【餅】精米を蒸してついた食品 【白玉】米の粉(白玉粉)で作った団子 こ…
「カフェオレ」「カフェラテ」「カプチーノ」「カフェモカ」は、どれもコーヒーを使ったドリンクで、以下のような違いがあります。 【カフェオレ】ドリップコーヒーに牛乳を加えたもの 【カフェラテ】エスプレッソに牛乳を加えたもの …
「クッキー」「ビスケット」「サブレ」は、小麦粉を使った焼き菓子ですが、それぞれ以下のような意味があります。 【クッキー】アメリカから日本に伝わった焼き菓子 【ビスケット】イギリスから日本に伝わった焼き菓子 【サブレ】フラ…