「卵」「玉子」は、どちらも「鳥などの雌が産む、丸い形のもの」のことですが、以下のような違いがあります。   卵 玉子 生物学 鳥や魚や虫のたまごで発育して孵化するもの   食材 生の状態の鶏のたまご調…

「砂糖」「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」の意味の違いは次の通りです。 【砂糖】ショ糖を主成分とする甘味料。 【上白糖】結晶化したショ糖に転化糖を加えて作られる甘味料。 【グラニュー糖】ショ糖の結晶が最も細かい精製糖の…

「ミルクティー」「ロイヤルミルクティー」「チャイ」の意味の違いは次の通りです。 【ミルクティー】紅茶に牛乳を入れたもの。 【ロイヤルミルクティー】鍋で煮出して作るミルクティー。 【チャイ】紅茶を煮出して牛乳と砂糖を加えた…

「薄力粉」「中力粉」「強力粉」「小麦粉」の違いは次の通りです。 【薄力粉】たんぱく質・グルテンの最も少ない小麦粉のこと。 【中力粉】薄力粉と強力粉の中間的な性質を持つ小麦粉のこと。 【強力粉】たんぱく質・グルテンの量が多…

「ピラフ」「チャーハン」「焼き飯」「パエリア」はお米を使った料理ですが、簡単にまとめると以下のような意味になります。 【ピラフ】米を炒めてからスープで炊き込んだトルコ発祥の料理 【チャーハン】中国から日本に伝わった米を炒…

「おしるこ」「ぜんざい」の違いは次の通りです。     関東 関西 汁気あり こしあん おしるこ 御膳汁粉（ごぜんじるこ） おしるこ   粒あん おしるこ 田舎汁粉（いなかじるこ） ぜんざい…

「もりそば」「ざるそば」「せいろ」の違いは次の通りです。 【もりそば】せいろや皿に盛られていて、海苔が載っていない。 【ざるそば】ざるに盛られていて、海苔が載っている。 【せいろ】せいろに盛られていて、海苔が載っていない…

「団子」「餅」「白玉」は、どれももちもちとした触感の食べ物ですが、以下のような意味があります。 【団子】こねて丸めて茹でた、あるいは蒸した食品の総称 【餅】精米を蒸してついた食品 【白玉】米の粉（白玉粉）で作った団子 こ…